2022.07.01
コラム
水や牛乳で溶いて飲む、の繰り返しでは、どうしてもプロテインに飽きてしまいます。
今回は食事やおやつとして、楽しんで摂取できるプロテインのアレンジレシピをご紹介していきたいと思います。
是非、普段の献立にお役立てください。
プロテインアレンジレシピ①プロテインパンケーキ
プロテインには、チョコレートやコーヒー、イチゴなどのフレーバーがついている物があります。
自分の好みの味を選んだり、フレーバーを活かしたアレンジレシピを取り入れると良いでしょう。
パンケーキは朝食やおやつとしておすすめのアレンジレシピです。
◎パンケーキ(二人前)
<材料>
・プロテインパウダー(お好みのフレーバー)…60g
・卵2個
・ベーキングパウダー…6g
・牛乳・水・豆乳(いずれかお好みの物)…20~40g
・低脂肪や無脂肪のヨーグルト…20~40g
<作り方>
材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。
熱したフライパンに油を引き、生地を流し入れ、表面に気泡がプツプツと現れたら、ひっくり返して、両面がきつね色になるように焼きましょう。
フレーバーつきのパンケーキは香りも良く、いつもと違う気分で楽しんで食べられますよ。
糖質オフのアイスクリームを添えたり、サラダと一緒に食事感覚で食べるのもオススメです。
プロテインアレンジレシピ②カボチャのサラダ
カボチャやポテトのサラダは、炭水化物が多くなるので、控えている方も多いかと思います。
プロテインパウダーを使えばタンパク質も補え、カボチャの栄養もしっかり摂れますよ。
◎カボチャのサラダ(二人前)
<材料>
・プロテインパウダー…10g
・カボチャ…150g
・レーズン…10g
・クリームチーズ…20g
・マヨネーズ…大さじ1
・塩コショウ…少々
<作り方>
カボチャの皮を剥いてざく切りにします。
耐熱容器に入れ、水大さじ1杯を振りかけたらラップをして、電子レンジで6分程度加熱します。
水気を切ったら、熱いうちに潰しましょう。
残りの材料を加えて混ぜたら、塩コショウで味を調えてください。
電子レンジで簡単に作れ、夏は冷やして、冬は温かいまま美味しく頂けます。
作り置きをしておけば副菜として役立ちます。
プロテインアレンジレシピ③ビシソワーズ
夏にぴったり!
おもてなしメニューとしてもオススメの冷製スープです。
◎ビシソワーズ(二人前)
<材料>
・プロテインパウダー…10~30g
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1個
・バター…10g
・水…150g
・牛乳または豆乳…150g
・コンソメキューブ…1個
・塩コショウ…少々
<作り方>
じゃがいもは細かくカットして、耐熱容器に入れてラップで蓋をして、電子レンジで2分程加熱します。
スライスした玉ねぎをフライパンに入れて、バターで飴色になるまで炒めたら、そこへ、じゃがいもと水を加え、とろみがつくまで煮込みましょう。
ブレンダーで潰したら、鍋に入れて、牛乳やコンソメを加えて温め、塩コショウで味を調えてください。
コクを出すために、ベーコンを加えるとより美味しくなりますが、油分が気になる方はなくてもかまいません。
パセリやバジルを添えると見た目も華やかになりますよ。
プロテインアレンジレシピ④豆腐白玉のプロテインがけ
ダイエットの休息日として、甘いものを食べたい…と思っても、何を食べればよいか迷ってしまいます。
こちらのレシピなら満足感もあり、ヘルシーに美味しく、タンパク質もしっかり摂れますよ!
◎豆腐白玉のプロテインがけ
<材料>
・プロテインパウダー…大さじ½
・白玉粉…45g
・絹ごし豆腐…45g
・砂糖…大さじ½
・抹茶…小さじ¼
<作り方>
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまで練っていきます。
直径1㎝くらいに丸めて、真ん中を窪ませて成形しましょう。
鍋に湯を沸かし沸騰したら、成形した白玉を入れて3分程茹でて、浮き上がったら1分茹でてからすくい、冷水に入れて冷まします。
小皿にプロテインパウダーと砂糖、抹茶を混ぜ合わせておき、器に白玉を盛り付けたら、振りかけましょう。
抹茶のほか、きな粉もオススメです。
お子さんでも作れますので、家族で作ってみてもいいですね。
今回は、プロテインを使ったアレンジレシピをいくつかご紹介しましたが、いかがでしたか?
プロテイン特有の香りが気になる場合には、プロテインパウダーの量をレシピより少なめに加えてみてください。
ご自分が食べたい料理にプロテインパウダーを加えてみたり、一日の食事で栄養バランスが悪いかもと思った時にプロテインパウダーで補ってみると、よりプロテインが手軽に取り入れられるでしょう。
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